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ácido benzóico

ácido benzóico

Também conhecido como: ácido benzóico

Definição: A fórmula química é C6H5COOH, que é produzida pela oxidação do tolueno. É usado principalmente como conservante, desinfetante e também como intermediário farmacêutico e químico.

Assunto: Substantivo químico_matérias-primas e produtos

Termos relacionados: benzoato de sódio, benzoato de colesteril, conservante alimentar.

O ácido benzóico e seu sal de sódio (benzoato de sódio) são conservantes alimentares comumente usados. Possui as propriedades anti-sépticas mais fortes em condições ácidas e tem o efeito de inibir o crescimento de fungos, bactérias e mofo. Quando usado como medicamento, o ácido benzóico é geralmente aplicado na pele em combinação com ácido salicílico para tratar doenças de pele como micose. O ácido benzóico é matéria-prima para a produção de agrotóxicos, corantes, medicamentos, temperos, mordentes e plastificantes. É também um modificador para resinas de poliamida e resinas alquídicas e um inibidor de ferrugem para equipamentos de aço. Além disso, o ácido benzóico também pode ser utilizado nas indústrias de fibras sintéticas, resinas, revestimentos, borracha e tabaco.

O benzoato de sódio é semelhante ao sorbato de potássio. O ácido benzóico e seu sal sódico ocorrem naturalmente nas plantas (especialmente nas frutas), mas geralmente são obtidos industrialmente por meio de síntese química. O benzoato de sódio tem uma ampla gama de aplicações como conservante e é frequentemente usado em alimentos (como vinagre, molho de soja, carne, peixe, alimentos em conserva, etc.), bebidas (especialmente refrigerantes) e produtos de higiene pessoal (corantes, cosméticos). , etc.) Preparações) e outras indústrias, é amplamente utilizado em países ao redor do mundo.

Além de ser utilizado como conservante, o ácido benzóico também é um intermediário na síntese orgânica. O benzoato de colesterol é a primeira substância da fase de cristal líquido descoberta pelos humanos e é o principal componente dos cristais líquidos de exibição. Pode ser usado como cristal líquido termocrômico após ser misturado com nonanoato de colesterol e carbonato de álcool oleílico de colesterol, e é amplamente utilizado na área de embalagens antifalsificação. Além disso, o benzoato de colesterila também é um intermediário na síntese da vitamina D3.

O benzoato de metila ocorre naturalmente no óleo de cravo, no óleo de ylang-ylang e no óleo de tuberosa. Possui aroma forte e é muito utilizado no preparo de fragrâncias e óleos essenciais artificiais. Também pode ser usado como solvente orgânico. O benzoato de etila ocorre naturalmente em folhas de tabaco curado, pêssegos, abacaxis e chá preto. É um componente de alguns sabores naturais e sintéticos e pode ser usado para fazer sabores de frutas, etc. O benzoato de propila ocorre naturalmente em cerejas doces, caules de cravo e manteiga. Possui aroma de nozes ou frutado e é utilizado em alimentos como aromatizante sintético. Também possui propriedades antimicrobianas e é utilizado como conservante em cosméticos.

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